Vorige maand vond de tweede editie van het Plant The Future diner plaats. Tijdens dit diner bespreekt Transitiecoalitie Voedsel samen met stakeholders hoe de kabinetsdoelstelling van een 50/50 verhouding plantaardige/dierlijke eiwitten kan worden behaald. Benieuwd wat dit jaar de inzichten waren? Lees snel verder!

Plant The Future Diner

Het Plant The Future diner wordt jaarlijks georganiseerd door Transitiecoalitie Voedsel, een coalitie van 200 transitiedenkers en -doeners in de wereld van landbouw, voedsel, natuur en gezondheid. Het doel van deze coalitie is de omslag naar een nieuw landbouw- en voedselsysteem versnellen. Om hier met allerlei ondernemers, banken, supermarkten, boeren, wetenschappers, NGO’s en politici over na te denken organiseren zij jaarlijks het Plant The Future diner. Jaarlijks komen er allerlei interessante inzichten uit deze bijeenkomst.

Tijdens het diner werd niet alleen gesproken, maar liet chef Jonathan Karpathios de gasten ook proeven hoe we naar een lekker en toekomstbestendig voedselpatroon kunnen, onder de noemer ‘Plantaardig het Nieuwe Normaal’.

De inzichten

Tijdens het diner werd een 10 punten plan genaamd ‘Plantaardig Het Nieuwe Normaal’ aan Minister van Landbouw Natuur & Voedselkwaliteit Piet Adema aangeboden. Dit plan kent aanbevelingen om de transitie naar een gezond, duurzaam en meer plantaardig eetpatroon te versnellen en het beleid te concretiseren. Tijdens het diner werd dit plan besproken en werden er verschillende inzichten in kaart gebracht. Hier een kleine greep uit de besproken punten:

• Het bedrijfsleven, de boeren en de overheid dienen allemaal een cruciale rol te spelen bij de eiwittransitie.

• De voedselomgeving – aanbod, reclame en straatbeeld – moet zo worden gevormd dat deze een gezonde of duurzame keuze faciliteert. Het is dus belangrijk dat de makkelijkste keuze ook gezond én duurzaam is.

• De eiwittransitie speelt een belangrijke rol in landbouw van de toekomst. De hele keten moet die transitie helpen vormgeven zodat de boer ook een verdienmodel heeft.