Plantaardig eten gaat bij provincies en gemeentes steeds meer leven. Zo is de gemeente Amsterdam aangesloten bij de City Deal Gezonde en Duurzame Voedselomgeving en telen Flevolandse boeren soja- en veldbonen om aan de vraag naar plantaardige voeding te voldoen. Lees hier meer over hoe provincies en gemeentes zorgen voor een duurzamere leefomgeving voor hun inwoners en daarbuiten!
Gemeente Amsterdam: meer plantaardig in 2030
De gemeente Amsterdam zet zich actief in voor meer plantaardig voedsel. Ze streven daarbij naar een verhouding van 60% plantaardige eiwitten en 40% dierlijke eiwitten in 2030. De gemeente vindt namelijk dat een voedingspatroon met meer plantaardige eiwitten in plaats van dierlijke eiwitten zorgt voor beter dierenwelzijn, minder milieubelasting en een betere gezondheid. Hoe ze dat doen? Ze inspireren Amsterdammers om bewuste menukeuzes te maken en proberen het maken van deze keuzes ook te vergemakkelijken. In Amsterdam speelt er veel op plantaardig gebied. Zo vind je er veel vega(n) restaurants en zijn er initiatieven voor meer plantaardige voeding vanuit de bewoners, ondernemers en organisaties. De gemeente Amsterdam zet zich in om kleine en grote initiatieven op dit gebied te stimuleren. Daarnaast is de gemeente aangesloten bij de City Deal Gezonde en Duurzame Voedselomgeving, die als doelstelling heeft de transitie naar een gezond en duurzaam voedselsysteem te versnellen. Zo wordt Amsterdam steeds duurzamer en daarmee een nóg leukere plek om te wonen!
Akkerbouwprovincie Flevoland
Flevoland is een akkerbouwprovincie, en daarom zijn Flevolandse boeren al decennia bezig met plantaardige producten. Daarbij ontstaat ook steeds meer belangstelling voor de eiwittransitie en telen Flevolandse boeren nu bijvoorbeeld soja- en veldbonen. Flevoland probeert ook meer plantaardig eten te stimuleren bij de inwoners van de provincie. Zo werd in 2019 een challenge georganiseerd om de horeca én de inwoners uit te dagen. De horeca werd aangemoedigd een gerecht aan de menukaart toe te voegen dat voor tenminste 80% uit plantaardige ingrediënten bestaat. De inwoners van Flevoland werd gevraagd deze gerechten te proeven en te stemmen op hun favoriete gerecht. Zo was overal in Flevoland plantaardig eten te vinden! Ook in 2022 krijgt plantaardige voeding aandacht in de provincie. De Floriade in Almere staat aankomend jaar in het teken van de toekomst van voedsel. Op dit evenement laten chef-koks in het provinciale paviljoen Food Forum zien hoe lekker plantaardig eten kan zijn. Ze serveren namelijk bijna alleen maar plantaardig voedsel, waarbij 95% van de ingrediënten uit Flevoland zelf komt! De Floriade is komend jaar niet alleen een tentoonstelling waar inwoners uit heel Nederland zich kunnen vermaken, maar ook een plek waar ondernemers, kennisinstellingen en overheden kunnen praten over hun ambities richting 2030 en welke kennis en (inter)nationale coalities ze daarvoor nodig hebben. Daarmee komen ze samen nog verder in de richting van meer plantaardige voeding in Nederland!
Zijn er in jouw gemeente of provincie initiatieven die meer plantaardige voeding stimuleren? Laat het ons weten op Instagram of Facebook met de hashtag #zokanhetook!
