Als het klimaatvraagstuk besproken wordt, gaat het vaak over de milieu-impact van vlees en minder vlees eten. Zelden gaat het over het eten van vis en problemen die daarbij komen kijken, zoals overbevissing en bijvangst. Het is wel belangrijk om over deze problemen na te denken, bijvoorbeeld met het stellen van vragen als ‘hoe is het eigenlijk gesteld met de vis in onze zeeën?’ en ‘welke plantaardige alternatieven zijn er voor vis?’ Je leest hier de antwoorden van Christine Absil van Good Fish Foundation en Victor Simoncelli van MSC. Ook bespreken we de nieuwe plantaardige visalternatieven van Quorn!
Status quo: overbevissing
Jaarlijks wordt er meer vis uit de zee gevangen dan er op natuurlijke wijze jaarlijks bijkomt. Doordat de wereldwijde vraag naar vis groeit, groeit het aantal overbeviste en maximaal beviste zeeën. Dit blijkt ook uit een rapport van de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) uit 2016: wereldwijd wordt zo’n 30% van de beviste visbestanden overbevist (over-fished seas). Bijna 60% wordt maximaal bevist (fully fished seas), wat betekent dat het geen verdere toename aankan. Deze situatie is een bedreiging, zowel voor de vissen zelf als voor hun leefomgeving. De sleepnetten kunnen bijvoorbeeld de zeebodem en het koraal erg beschadigen. Dat is niet alleen zonde van al het moois onder water, maar nog veel belangrijker: het is funest voor het eco- en voedselsysteem.
Bijvangst: zinloze vangst
Om zoveel mogelijk gewilde vissen (zoals bijvoorbeeld sliptong) op een zo goedkoop mogelijke wijze te vangen, worden er vistechnieken gebruikt die bijvangst als gevolg hebben. Bij deze vistechnieken komen ook andere zeedieren in de netten terecht, deze zeedieren worden bijvangst genoemd. Dit zijn bijvoorbeeld te kleine vissen, ondergewaardeerde vissen, maar ook dolfijnen en haaien. Deze zeedieren kunnen niet of tegen een te lage prijs verkocht worden. Ze worden daarom vaak weer terug de zee in gegooid, soms zijn ze tegen die tijd niet meer in leven. Om deze zinloze sterfte tegen te gaan, heeft de EU de zogenoemde aanlandplicht ingevoerd. Dit houdt in dat vissers alleen nog maar mogen vissen op wat zij daadwerkelijk aan land brengen. Dit is zeker een mooie intentie, maar blijkt lastig te reguleren. Bijvangst is helaas dus nog een actueel vraagstuk. Wat kun je zelf doen om dit te veranderen?
Visvrije alternatieven
Je kunt ervoor kiezen om geen of minder vis te gaan eten. Houd je toch wel erg van de smaak van de zee? Er zijn verschillende alternatieven waardoor je de heerlijke zilte smaak niet hoeft te missen!
Zeewier
Heb je zeewier al eens geprobeerd? Deze plantaardige bron van eiwitten is rijk aan Omega 3 en dat is dezelfde voedingsstof die vis ook bevat! Bovendien groeit zeewier van nature tot wel 1,5 meter per dag.
Visalternatieven
Er komen steeds meer lekkere en gezonde vega(n) producten op de markt die de smaak en de structuur van vis weten na te bootsen. Veel van deze visalternatieven hebben als hoofdingrediënt soja, maar het merk Quorn bracht vorige maand een plantaardige productlijn op de markt die 100% sojavrij is. De Fish & Chips Style Fish-Free Fillets, Lemon & Pepper Fish-Free Fillets en de Fish Free Sticks zijn verkrijgbaar bij Albert Heijn. De producten zijn gemaakt van mycoproteïne in plaats van soja! Deze van Quorn unieke proteïne is afkomstig van schimmels, gisten of zwammen en is een volwaardige plantaardige grondstof boordevol zink, vitamine B12 en vezels. Het ingrediënt is volledig gebaseerd is op een lokaal natuurproduct uit Engeland en het kan oneindig groeien. Dit maakt het zo bijzonder! Mycoproteïne heeft niet alleen een veel lagere CO2-uitstoot dan vis, maar kan ook een heleboel mensen op gezonde wijze kan voeden, zonder dat daarvoor onze oceanen bevist hoeven te worden. Is dat geen mooie oplossing?
Ga jij deze visalternatieven proberen? Laat het ons weten in een reactie, Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook!
