Peulvruchten zijn niet alleen lekker, veelzijdig en gezond, ze zijn ook goed voor de planeet! Peulvruchten worden namelijk geteeld daar waar ze het beste groeien en zo dicht mogelijk bij huis, en kunnen lang bewaard worden. Wij vertellen je graag waarom jij met peulvruchten een positieve impact kan maken op het milieu!
Van eigen bodem
Veel peulvruchten worden op grote schaal in Nederland geproduceerd. Vooral Zeeland heeft veel expertise op het gebied van bonenteelt. Dit maakt dat we deze Hollandse eiwitbommetjes heel duurzaam kunnen verkrijgen. Bruine bonen, witte bonen en veldbonen bijvoorbeeld kunnen heel goed in Nederland worden geteeld. Het merk BOON maakt het grootste deel van zijn producten, zoals plantaardige worstjes en gehakt, dan ook met bonen uit Nederland. Doordat de bonen niet ver getransporteerd hoeven te worden, wordt hier een grote hoeveelheid CO2-uitstoot op bespaard.
Europese teelt
Het Nederlandse klimaat is niet voor alle peulvruchten het meest geschikt. Daarom worden sommige soorten in andere landen in Europa geteeld. De merken Bonduelle en HAK telen peulvruchten daar waar ze het beste groeien onder de zon, zodat er geen kassen nodig zijn. Kassen vragen namelijk veel energie en hebben zo een grote negatieve impact op het milieu. Sommige peulvruchten worden voor het juiste klimaat buiten Europa geteeld, zoals kidneybonen, maar zoveel mogelijk binnen Europa is het streven. Zo komt meer dan 90% van de groenten van Bonduelle van Europese bodem en komt minimaal 85% van alle groenten en peulvruchten van HAK uit een straal van 125 km rondom de HAK fabriek in Giessen.
Goed te bewaren
Het feit dat peulvruchten zo dicht mogelijk bij huis verbouwd worden, is niet het enige wat ze zo duurzaam maakt. Ze zijn namelijk ook lang houdbaar, waardoor de kans op voedselverspilling laag is. Door de eeuwenoude techniek wecken kunnen groenten en peulvruchten worden geconserveerd, zonder het gebruik van conserveermiddelen. Bovendien is blik eindeloos recyclebaar. Zo heb jij altijd een duurzame, lekkere en veelzijdige maaltijdcomponent in je keukenkastje staan!
Eet jij wel eens peulvruchten? Welke soorten zijn jouw favoriet? Laat het ons weten op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook !
