Welke plantaardige ontwikkelingen hebben de afgelopen maanden plaatsgevonden? Wij blikken terug op de positieve ontwikkelingen van 2021 en brengen je op de hoogte van zowel Nederlands als buitenlands nieuws. Lees hier het belangrijkste plantaardige nieuws van de afgelopen tijd!
GREENFORCE komt met een plantaardig alternatief voor ei
Naast het uitgebreide aanbod voor vlees- en visvervangers breidt GREENFORCE hun assortiment voor het ontbijt nu verder uit met hun nieuwste innovatie: een plantaardige variatie op ei. Het poeder is gemaakt van tuinbonen. Een verpakking van 100 gram poeder is goed voor 600 gram ei-mix, daar kun je 10 eitjes van bakken! Je leest er meer over in dit artikel van Fonk.
Steeds meer plantaardige vis op de markt én op de kaart
Steeds meer horecazaken bieden een plantaardig alternatief voor vis aan. Met behulp van start-ups als Veagan Zeastar, Schouten Europe, Dutch Weed Burger, Novish en sinds kort ook de Vegan Visboer lukt het om een goed alternatief te serveren voor vis. De Vermaat Groep, met circa vierhonderd horecalocaties, deed een pilot met de producten van de Vegan Visboer. Foodtrendanalist Anneke Amerlaan: “Ik moet zeggen: ik ben diep onder de indruk van de plantaardige vis alternatieven. De smaken, maar ook de textuur, zijn ongelooflijk goed. Dit zijn hele interessante producten voor het borrelmoment.” Lees het artikel hier.
Een stijging van het aantal vega(n) bestellingen in 2021
Het afgelopen jaar hebben we door corona minder buitenshuis kunnen ontbijten, lunchen of dineren. Om deze eetmomenten toch nog te voorzien van heerlijke gerechten, bestellen we ze online. Volgens het Food Trend Rapport van online bezorgdienst Thuisbezorgd.nl is Nederland dit jaar massaal meer vega(n) eten gaan bestellen. Het aantal vega en vegan bestellingen groeide in 2021 namelijk met maar liefst 57%! Je vindt het rapport hier.
Ruim de helft van de Nederlanders eet maandelijks vleesvervangers
Markteffect doet jaarlijks onderzoek naar het gebruik van vleesvervangers in Nederland. Uit het recentste onderzoek is gebleken dat 53% van de bevolking aangeeft minimaal maandelijks vleesvervangers te eten. Een andere leuke observatie is dat inmiddels al 48% van de Nederlanders minder vlees eet door middel van een flexitarisch voedingspatroon. Benieuwd naar de rest van de uitkomsten van het onderzoek? Lees het hele rapport!
Diëtisten presenteren een plantaardige Schijf van Vijf
De ‘Schijf for Life’ is dé plantaardige variant van de Schijf van Vijf zoals we die kennen van het Voedingscentrum. Een groep van 7 diëtisten is met elkaar om de tafel gaan zitten om een schijf op te stellen waar geen vlees, vis, eieren en zuivelproducten in voor komen. Het is ontwikkeld als voedingsadvies dat aansluit op de gezondheidsdoelen voor de mens én op de klimaat- en milieudoelen. Wil je weten hoe deze schijf is opgebouwd? Dat lees je hier!
Is jou nog ander plantaardig nieuws opgevallen? Laat het ons weten op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook!
