Welke plantaardige ontwikkelingen hebben de afgelopen weken plaatsgevonden? Wij blikken terug op de positieve ontwikkelingen van de afgelopen maand en brengen je op de hoogte van zowel Nederlands als buitenlands nieuws. Lees hier het belangrijkste plantaardige nieuws van mei!
Plantaardige IKEA balletjes verkopen even goed als vleesvariant
De iconische Zweedse gehaktballetjes van de IKEA zijn sinds augustus 2020 in Nederland ook beschikbaar in een plantaardig jasje. Deze nieuwe, plantaardige balletjes zijn zo succesvol dat de verkoop van de traditionele gehaktballetjes en de plantaardige variant 50/50 is, laat IKEA’s countryfood manager Marcel van Geijn weten. Deze immense populariteit bewijst dat de smaak, malsheid en sappigheid van de plantaardige balletjes minstens even lekker is als van de traditionele Huvudrolls, maar dan zónder de toevoeging van vlees. Bonus: de plantaardige balletjes zijn ook nog eens lager geprijsd dan de gehaktballetjes mét gehakt. De ecologische voetafdruk van de plantaardige variant is slechts 4% van zijn vleesbevattende tegenhanger. Jaarlijks verkoopt het woonwarenhuis wereldwijd meer dan een miljard gehaktballetjes. Zo maakt een klein balletje dus bijzonder grote impact voor de wereld!
KFC gaat plantaardige vleesvervanger verkopen
Kentucky Fried Chicken, de fastfoodketen die bekend staat om haar kipproducten, gaat ook ‘veggie’. Vanaf dit jaar gaat KFC namelijk in meerdere vestigingen in Europa plantaardige vleesvervangers verkopen. Daarvoor gaat de KFC samenwerken met Quorn, die als eerste en enige producten maakt op basis van een schimmel genaamd mycoproteïne. De naam zegt het al: de producten zijn rijk aan eiwitten, maar ook bijzonder duurzaam aangezien de productie van Quorn maar liefst 90% minder CO2-uitstoot en water verbruikt vergeleken met kip. De plantaardige vervanger is al naar Nederland gefladderd: veggie tenders, burgers en twisters staan op het KFC-menu.
Nederlanders willen duurzamer
De wil om goed te doen voor mens, dier en milieu, kennen we allemaal. Maar hier naar handelen vinden we een stuk lastiger. Dat blijkt uit een sociaal experiment in opdracht van Fairtrade Nederland waarin tien willekeurige Nederlands aan de hand van een weegschaal een aantal duurzaamheidsvragen en -dilemma’s werden voorgeschoteld. Wat blijkt? Bijna 80% van de respondenten vindt het belangrijk dat de producten die ze kopen duurzaam zijn. Toch let slechts 33% van de Nederlanders op keurmerken bij het kopen van producten. Dat is opvallend, want keurmerken kunnen consumenten juist helpen bij het maken van duurzamere keuzes. Gelukkig stellen steeds meer consumenten kritische vragen over keurmerken op voedingsmiddelen. Meer weten over keurmerken in de supermarkt? Lees hier welke 12 topkeurmerken jou kunnen helpen om duurzamer boodschappen te doen. Een tipje van de sluier: let op Sustainable Rice Platform (SRP) voor rijst en Climate Neutral Certified speciaal voor de klimaatimpact van voeding.
ME-AT the Alternative lanceert vleesvervangers van Nederlandse veldbonen
Veel vleesvervangers zijn gemaakt van soja, soms geïmporteerd uit Zuid- of Noord-Amerika. Vleesvervangerproducent ME-AT the Alternative pakt het anders aan en introduceert als eerste bedrijf plantaardige vleesvervangers op basis van Nederlandse veldbonen. Het ruime assortiment aan producten van ME-AT the Alternative varieert van plantaardige burgers en gehakt tot alternatieven voor kip en vis. De veldbonen, die ook wel fababonen worden genoemd, worden geteeld op inmiddels 60 hectare aan Nederlandse bodem. Ga jij deze nieuwe vleesvervanger proberen?
Wereldprimeur: maaltijdbox Ekomenu lanceert kassabon met ware impact van voedingskeuzes
Klanten van de maaltijdbox-leverancier Ekomenu ontvangen voortaan een bijzondere kassabon bij het bestellen van hun verse gerecht. Op de bon staat namelijk niet alleen hoeveel een maaltijd uit de portemonnee kost, maar ook hoeveel impact het maakt op je gezondheid en het milieu. Zo biedt Ekomenu als eerste transparantie in de impact van voeding. Van de 25 maaltijden waar klanten wekelijks uit kunnen kiezen, heeft ieder gerecht een unieke ‘foodprint’. Deze foodprint is gebaseerd op vier pijlers: hoeveelheid groenten, vitaliteit, CO2-uitstoot en waterverbruik. Door onder de streep de totale kosten op een rijtje te zetten, niet alleen in termen van geld, spoort Ekomenu mensen aan om voedingskeuzes te maken die beter zijn voor mens én milieu. Dat betekent meer groenten, vaker lokaal, puur en plantaardig.
Is jou nog ander plantaardig nieuws opgevallen? Laat het ons weten op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook!
