Ontbijten brengt je spijsvertering op gang en geeft je energie. Daarnaast is het ontbijt een van de keuzes waarmee je de dag start. Welke keuzes maak jij? Wat voor ontbijt neem je? Kies je dagelijks voor hetzelfde of varieer je? Kies je voor een vullend ontbijt of heb je liever een licht ontbijt? Neem je de tijd om te ontbijten of neem je het mee voor onderweg? Er zijn veel mogelijkheden om een smaakvol en gezond ontbijt klaar te maken, of je nu een ochtendmens bent of niet. Wij zetten een aantal plantaardige opties op een rij, zo maken we de keuze voor jou wat makkelijker. Zo kan het ook!
Plantaardige zuivel
Yoghurt met muesli is geen nieuwe uitvinding. Wel is het eenvoudig en snel te maken en is het makkelijk mee te nemen. Het aanbod van plantaardige zuivel is de laatste tijd sterk uitgebreid. De Albert Heijn heeft bijvoorbeeld een heel schap speciaal uitgelicht voor plantaardige zuivel. Er zijn nu verschillende varianten plantaardige yoghurt en zelfs kwark op de markt, zoals haver-, amandel-, kokos- en sojayoghurt, voor ieder wat wils. Om de yoghurt voedzamer te maken, kunnen er extra noten, zaden, pitten en/of fruit aan toe worden gevoegd. Allerlei combinaties zijn mogelijk om je ideale ontbijt samen te stellen.
Het plantaardige melkschap heeft eveneens een uitgebreider assortiment gekregen. Er zijn steeds meer merken die plantaardige melk aanbieden, ook dit product is in verschillende smaken verkrijgbaar. Met plantaardige melk in combinatie met fruit, groenten en wat havermout en dat samen in de blender, maak je zo een ontbijtsmoothie. Ook werkt plantaardige melk goed in combinatie met haver, zoals de ‘overnight oats’ of havermoutpap, en maak je zo een voedzaam en plantaardig ontbijt klaar.
Plantaardig broodbeleg
Brood, crackers of beschuit zijn natuurlijk ook opties om de dag mee te beginnen. Wat doe je erop? Kies je voor zoet of voor hartig? Met plantaardig broodbeleg zijn er ook steeds meer opties mogelijk. Daarnaast is het ook een gezonde keuze. Vegetarische vervangers voor vleeswaren zijn namelijk meestal gezonder dan vleeswaren. Ze krijgen een hogere beoordeling met de Nutriscore, dat een oordeel geeft over de voedingswaarde. Ga je voor een plantaardige zuivelspread, een groentespread, zoet beleg, avocado, notenpasta, plantaardige kaas of plantaardig vleeswaren? Het is allemaal mogelijk!
Kijk voor hier voor ontbijt inspiratie!
Wat is jouw favoriete plantaardige ontbijt? Heb jij nog voedzame toevoegingen? Deel het met ons op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook !
