Elke dag aardappels, groente en vlees is niet meer van deze tijd. Toch valt er op plantaardig gebied nog vooruitgang te boeken. Tijd voor de hamvraag: hoe staat het ervoor met de Nederlandse vleesconsumptie?
Minder vlees: woorden, ook daden?
De Nederlandse vleesconsumptie is een regelmatig terugkerend onderwerp van gesprek in de media, het levert felle discussies op maar er wordt in ieder geval over gesproken. Tegelijk besteden zowel supermarkten als producenten véél meer aandacht aan hun vegetarische en veganistische portfolio. Allemaal goede tekenen zou je zeggen, maar levert het ook iets op? Wij gingen in gesprek met Jeroen Willemsen, ‘Eiwitcommissaris’ van Nederland en oprichter van de Green Protein Alliance. De Green Protein Alliance is een brede maatschappelijke beweging van bedrijven, supermarkten en kennisinstanties die zich inzet om de plantaardige eiwittransitie in Nederland te versnellen met de campagne #zokanhetook.
De status van onze vleesconsumptie
Jeroen vertelt: “Begin dit jaar maakte onderzoeksbureau IRI de cijfers bekend over de vleesverkoop in Nederland, gebaseerd op alle verkochte vleesproducten in de supermarkt het afgelopen jaar. De cijfers zijn een duidelijke indicatie dat de daling van de vleesconsumptie in Nederland echt doorzet, zelfs ondanks onze hete (BBQ)zomer. De vleesverkopen in de supermarkt zijn afgelopen jaar met 2% gedaald ten opzichte van 2017. Dit lijkt misschien niet veel, maar dan hebben we het over 11 miljoen kilo vlees. Stel je eens voor!”
Groeiende populariteit vleesvervangers
“Naast de daling in de vleesverkoop, zie ik een sterke groei in het vleesvervangersegment. De producenten maken tegenwoordig goede, smakelijke variaties en de supermarkt maakt het steeds makkelijker voor mensen om deze plantaardige eiwitproducten te kiezen. Hierdoor zijn de verkopen in het vleesvervangerschap afgelopen jaar met maar liefst 20% gestegen, dat staat gelijk aan 1.7 miljoen kilo extra vleesvervangers. Dit laat niet alleen zien dat Nederland de alternatieven omarmt, maar laat ook zien dat we daadwerkelijk – stapje voor stapje – anders gaan eten. De daling in vleesverkoop wordt namelijk niet goedgemaakt door de vleesvervangers. We dus we eten minder eiwitten, maar wel een groter aandeel plantaardig. En dat is heel positief voor dier en milieu, want onze huidige eiwitconsumptie is overmatig en daardoor schadelijk.”
Vleesconsumptie 2019
“Voor 2019 is onze grootste uitdaging is: Turning a serious business, into serious business. Ik bedoel hiermee dat plantaardige eiwitten nu al een serieuze zaak zijn, maar wil het een écht interessante zaak worden, moeten bedrijven ook de commerciële potentie nog meer benutten. De koplopers zien al dat er sprake is van win-win-win: voor de gezondheid, het milieu en de circulaire economie. Met de Green Protein Alliance geven we deze koplopers een steuntje in de rug. Nu al zien we dat dit niet alleen deze koplopers goed doet, maar ook andere bedrijven inspireert het voorbeeld te volgen. Zo zal de plantaardige categorie de komende jaren nog snelle gaan groeien. Niet alleen door meer ondernemers met nieuwe producten en concepten, maar ook via de overheid. Intensievere politieke betrokkenheid bij het onderwerp is beslist een doelstelling voor 2019.”
Heb je nog een boodschap aan onze lezers?
“Het IRI onderzoek liet een enorme piek zien in de warme zomermaanden qua vleesverkoop. BBQ-seizoen natuurlijk! Daarom zou ik producenten en supermarkten willen oproepen om in 2019 meer de plantaardige BBQ-alternatieven te promoten. Zo maken we het voor iedereen makkelijker, want: zo kan het ook! Als we die piek kunnen begrenzen, ziet de peiling van 2020 er nu al positief uit.”
Wat is jouw voorspelling voor de Nederlandse vleesconsumptie? Laat het ons weten in de reacties, of op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook !
Dank aan Shutterstock voor de foto van het vleesvervangerschap, gemaakt door www.hollandfoto.nl. De foto is hier te downloaden.
