Gisteren vertelden wij je over de vakbeurs Gastvrij Rotterdam, die jaarlijks 15.000 horecaprofessionals naar Ahoy brengt. Dit jaar opent voor het eerst het Vegan Taste Lab: een paviljoen dat volledig draait om 100% plantaardige gerechten en producten. Het Vegan Taste Lab wordt gerealiseerd in samenwerking met ProVeg Nederland, NextFoods en GreenLeisure. Maar wat kun je er doen?
Bezoek de #zokanhetook stand!
Namens #zokanhetook staan wij op het Vegan Taste Lab om bezoekers alles te vertellen over #zokanhetook. Zo willen wij horecaprofessionals inspireren om hun menukaart op eenvoudige wijze te vergroenen met diverse plantaardige producten.
Naast de #zokanhetook stand, kun je nog veel meer interessante stands bezoeken waar je de lekkerste plantaardige producten en gerechten kunt proberen! Bezoek vooral de stand van Bonduelle die haar nieuwe kerstmenu presenteert, The Dutch Weed Burger, Next Foods, Botanic Bites en Bumi. Hier doe je de lekkerste inspiratie op voor een groener horeca-aanbod!
Ook op het Vegan Taste Lab bevindt zich het Kenniscentrum van ProVeg. Wist je dat je bij het Kenniscentrum van ProVeg:
- Ontdekt waar de vegan trend vandaan komt en wat klanten willen?
- Met een snelle checklist wordt geholpen om je menu vegan-friendly te maken?
- Te weten komt hoe je eenvoudig dierlijke ingrediënten als ei, melk of gelatine kunt vervangen in gerechten?
- Alles kunt vinden over de laatste vegan trends?
- Leert hoe je met vegan meer klanten aantrekt en zelfs kosten kunt besparen?
ProVeg kookdemo programma:
Op de stand zullen ze hapjes sampelen, vooral gericht op 1 op 1 vervangers. Denk aan bechamelsaus, pesto, ‘gehakt’balletjes, mayonaise, salades/spreads. Verder zullen ze je helpen recepten plantaardiger te maken!
Wat vind jij van een groener horeca-landschap? Laat het ons weten in een reactie op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook. We zijn benieuwd!
